Duplacsokis-epres muffin
A muffin egy remek és könnyen elkészíthető desszert. Sokféleképpen variálható. A piacokon még kapható friss eper, így egy duplacsokis-epres változatot készítettem el.
Alapanyagok
A muffinhoz
- 2 db tojás
- 12 dkg cukor
- 1 dl napraforgóolaj
- 2,2 dl natúr joghurt
- 26 dkg finomliszt
- 2,5 tk sütőpor
- 0,5 tk szódabikarbóna
- 3 ek holland kakaópor
- 10 dkg étcsokoládé
- 20 dkg eper
A díszítéshez
- 5 dkg eper
- 1 csapott ek porcukor
Leírás
- A tojásokat és a cukrot habosra keverjük.
- Hozzáadjuk az olajat és joghurtot, és elkeverjük.
- Ezután jöhet bele a liszt, a sütőpor, szódabikarbóna és a kakaó. Folyékony, ragacsos, csokis masszává dolgozzuk.
- A csokoládét apró darabokra tördeljük, majd felaprítjuk a megmosott epret, és belekeverjük a masszába.
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
- Egy kivajazott muffintepsibe vagy muffinformákba töltjük a masszát, és 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.
- Egy kevés apróra vágott eperrel és porcukorral díszítjük, és már fogyaszthatjuk is!
Megjegyzések
Jó étvágyat!