Gyros tál

A gyros tál az egyik legnépszerűbb görög étel. Napjainkban már sokféle variációja ismert. A gyros tálat otthon is könnyen elkészíthetjük, és egy igazán laktató fogás lesz belőle.

Összesen 1 hour
Étkezés Főétel
Konyha görög
Adag 4

Alapanyagok
  

A sült krumplihoz:

  • 1 kg burgonya tejföl ízű sültkrumpli-fűszersó
  • 1 csomag tejföl ízű sültkrumpli-fűszersó tetszés szerint ízesíthető
  • olaj

A gyroshúshoz:

  • 50 dk csirkemell
  • 1 csomag gyros fűszerkeverék
  • 2 ek olívaolaj

A szószhoz:

  • 140 g natúrjoghurt
  • 200 g tejföl
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 ek olívaolaj
  • fél citrom leve
  • 2 tk porcukor
  • 1 tk
  • 1/2  kk bors
  • 1/2  tk bazsalikom

A tálaláshoz:

  • saláta vagy salátamix
  • paradicsom
  • lilahagyma
  • uborka
  • kukoricakonzerv
  • reszelt sajt ízlés szerint

Leírás
 

  • Elsőként elkészítjük az öntetet.
  • A natúr joghurtot, a tejfölt, az olívaolajat és a citrom levét egy tálbatesszük, majd simára keverjük.
  • A fokhagymagerezdeket fokhagymanyomóval lereszeljük, majd hozzáadjuk a szószhoz.
  • Ezután porcukorral, sóval, borssal és bazsalikommal ízesítjük. Jól összekeverjük, és legalább egy órára a hűtőbe tesszük. Érdemes fóliával lefedni.
  • A csirkemellet megmossuk, majd csíkokra vágjuk. Egy tálba tesszük, megszórjuk a gyros fűszerkeverékkel, hozzáadjuk az olajat, majd összeforgatjuk. Fóliával letakarjuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük.
  • A sültkrumplihoz a burgonyát meghámozzuk, majd cikkekre vágjuk. Ezután egy tálba tesszük, kevés olajat öntünk rá, majd teszünk rá tejfölízű sültkrumpli-fűszersót.
  • Egy sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük a krumplikat, előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük. Érdemes sütés közben többször is átkeverni, hogy mindenhol egyenletesen süljön.
  • A gyroshúst forró serpenyőben aranybarnára sütjük zsiradék hozzáadása nélkül.
  • Amikor elkészül a csirkemell is, kiszedjük és oldalra tesszük.
  • A zöldségeket megmossuk, majd felvágjuk.
  • Amikor elkészül a krumpli is, összeállítjuk a gyros tálat.
  • A sült krumplira tesszük a csirkemellcsíkokat, ezután kerül rá egy kevés öntet, majd ízlés szerint tehetünk rá salátát, paradicsomot, uborkát, lila hagymát és kukoricát. Leöntjük a fokhagymás szósszal, majd a tetejére sajtot reszelünk.
  • Frissen tálaljuk.

Megjegyzések

Jó étvágyat kívánunk! 

Kárpátalja.ma

Fotó: B.K./Kárpátalja.ma