Szaftos chilis csirkeszárny

Régen volt egy étterem, ahol nagyon finom csirkeszárnyakat csináltak. Mindig azt rendeltem. Eddig nem találtam olyan receptet, ami hasonlítana annak ízére, hogy itthon is elkészíthessem. Viszont ez a recept áll ízvilágra hozzá a legközelebb.

Ha szereted a szaftos, ragacsos, édes, mégis csípős ízvilágot, akkor ez a Te recepted.

Előkészítés 1 hour
Főzés 45 minutes
Étkezés Főétel
Konyha Amerikai
Adag 4

Alapanyagok
  

  • 0,5 kg  csirkeszárny
  • 1 ek olívaolaj
  • 2 dl ketchup
  • 3 ek méz
  • 3 ek szójaszósz
  • bors ízlés szerint
  • 1 tk pirospaprika
  • chilipehely ízlés szerint
  • szezámmag ízlés szerint

Leírás
 

  • A szárnyakat kicsit megmossuk. Ha kisebb darabokat szeretnénk, akkor félbevágjuk, majd bevágdossuk.
  • Ezután összeállítjuk a pácot. Egy tálba beletesszük a ketchupot, a mézet, a szójaszószt, a borsot, a pirospaprikát és a chilipelyhet. Jól összekeverjük, majd ráöntjük a szárnyakra.
  • Ezután lefóliázzuk, és legalább 1 órára a hűtőbe tesszük.
  • Kevés olívaolajon, közepes lángon, lefedve 20 percig sütjük, majd amikor levesszük róla a fedőt, további 15 percet sütjük.
  • Érdemes néhányszor átkeverni, hogy ne égjen oda.
  • Ha úgy ítéljük meg, hogy még nem készült el, 1 dl vizet önthetünk alá, és további 10-15 percig süthetjük.
  • Én ilyenkor szórtam hozzá 1 tk szezámmagot, valamint amikor kész lett, még tálaláskor meghintettem a tetejét is vele.

Megjegyzések

Jó étvágyat kívánunk!

Kárpátalja.ma