Hagyma- és krumpliágyon sült csirkecomb
Egyszerű és időtakarékos megoldás a csirkecombokat a körettel együtt sütni, így egymás ízét is átveszik, és egy különösen finom fogás lesz a végeredmény.
Alapanyagok
- 5 db csirkecomb én felsőt sütöttem
- 5 db burgonya
- 2 db vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 4 ek olívaolaj
- fél citrom leve
- fél citrom reszelt héja
- 1 tk majoránna
- 1 tk oregánó
- 1 tk bazsalikom
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Leírás
- Egy kisebb tálban keverjük össze az olívaolajat és az átnyomottfokhagymagerezdeket. Reszeljünk le egy fél citrom héját, tegyük a tálba, majd facsarjuk is ki. Ezután adjuk hozzá a fűszereket: a majoránnát, az oregánót és a bazsalikomot.
- A csirkecombokat dörzsöljük be sóval és borssal, majd öntsük rá a páclevet, jólforgassuk össze, és hűtőben pihentessük legalább egy órát.
- Ezután hámozzuk meg a krumplit, majd vágjuk fel tetszés szerint hasábokra, negyedekre vagy szeletekre. Tegyük egy tálba, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint kevéspirospaprikát is tehetünk rá, majd kevés olajat.
- Ezutánpucoljuk meg a vöröshagymát, és vágjuk félkörökre.
- A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
- Egy nagyobb tepsiben oszlassuk el a krumplit és ahagymát, majd helyezzük el rajtuk a csirkecombokat bőrrel lefelé.
- 1-2 gerezd fokhagymát félbevágva a tepsibe istehetünk.
- Ha maradt vissza páclé, öntsük a húsra.
- Ezután takarjuk le alufóliával, és süssük egy óránkeresztül.
- Majd vegyük le róla a fóliát, fordítsuk meg acombokat, hogy bőrrel felfelé legyenek, és tegyük vissza a sütőbe még 30percre, hogy megpiruljanak.
Megjegyzések
Friss zöldségekkel, finom szószokkal tálalhatjuk.
Fotó: Kárpátalja.ma