Plov, avagy rizses hús
Az orosz konyha közkedvelt étele a plov, mely valójában közép-ázsiai eredetű fogás. Eredetileg bárányhúsból készült, de napjainkban már bármilyen hússal elkészíthető. Kiváló egytálétel.
Alapanyagok
- 1 fej vöröshagyma
- 2 cikk fokhagyma
- 1 db paradicsom
- olaj
- pirospaprika ízlés szerint
- 50 dkg csirkemellfilé
- fél mk római kömény
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- babérlevél ízlés szerint
- 40 dkg rizs
Leírás
- A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük és kevés zsiradékon megdinszteljük. Beletesszük a negyedekre vágott paradicsomot, majd együtt pirítjuk tovább.
- Ezután megszórjuk pirospaprikával.
- Hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a kevés római köményt, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Ezután hozzáadunk 2-3 babérlevelet.
- Amikor a hús már majdnem megpirult, hozzáöntjük a rizst. Felöntjük a rizs másfélszeresének megfelelő mennyiségű vízzel, és puhára főzzük.
- Amikor elkészült, még 10-15 percig letakarva pihentetjük.
Megjegyzések
Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: Kárpátalja.ma