Szaftos csirkés szendvics
A szendvics egy nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető étel. Többféleképpen variálható. Kiváló ebédre, de akár vacsorára is. Az alábbi recept tartalmas és egyben laktató is.
Alapanyagok
- 25 dkg csirkemell
- 4 db bagett vagy kifli
- reszelt sajt ízlés szerint
- olaj
- 1 gerezd fokhagyma
- oregánó ízlés szerint
- bazsalikom ízlés szerint
- rozmaring ízlés szerint
- kurkuma ízlés szerint
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 db paradicsom
- 1 db kígyóuborka
A szószhoz:
- 140 g natúr joghurt
- 200 g tejföl
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek olívaolaj
- fél citrom leve
- 2 tk porcukor
- 1 tk só
- 1/2 kk bors
- 1/2 ek bazsalikom
Leírás
- A megmosott és szárazra törölt csirkemellet csíkokra vágjuk. Majd egy tálba tesszük. Megsózzuk, megborsozzuk, ízlés szerint a zúzott fokhagymával, oregánóval, bazsalikommal, rozmaringgal, kurkumával ízesítjük. Majd 1-2 evőkanál olajat teszünk rá, jól összekeverjük, lefedjük fóliával, majd legalább 30 percre a hűtőbe tesszük.
- Közben elkészítjük az öntetet.
- A natúr joghurtot, a tejfölt, az olívaolajat és a citrom levét egy tálba tesszük, majd simára keverjük.
- A fokhagyma gerezdeket fokhagymanyomóval lereszeljük, majd hozzáadjuk a szószhoz.
- Ezután porcukorral, sóval, borssal és bazsalikommal ízesítjük. Jól összekeverjük, és legalább egy órára a hűtőbe tesszük. Érdemes fóliával lefedni.
- Ezután lereszeljük a sajtot, a paradicsomot és a kígyóuborkát tetszés szerint karikára vagy pici kockákra vágjuk.
- Felmelegítjük a serpenyőt és olaj hozzáadása nélkül megsütjük a csirkemell csíkokat. Amikor készen van, kiszedjük és oldalra tesszük.
- A kifliket félbevágjuk, majd oldalanként 1-1 percig ugyanabban a serpenyőben megpirítsuk.
- Ezután összeállítjuk a szendvicset.
- A kifli aljára teszünk egy kevés öntetet, majd mehet rá a csirkemell, a paradicsom és az uborka. Ismét teszünk rá egy kevés öntetet. A végén pedig reszelt sajt kerül a tetejére.
- A szendvicset befedjük a kifli tetejével, és még frissen fogyasztjuk.
Megjegyzések
Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: Kárpátalja.ma