Mákkal megszórt derelye burgonyás tésztából recept

A burgonyát megmosom, és héjában megfőzöm.

Amikor kihűlt, meghámozom és apróra reszelem.

Ezután hozzáadok 2 egész tojást és liszttel összegyúrom.

Kissé kemény, nyújtható tésztát kell kapnunk.

Nyújtódeszkán körülbelül fél centiméter vastagságúra kinyújtom, és derelyemetszővel kis négyzetekre szabdalom, akárcsak a sima derelyét.

A négyzetek közepébe fél kávéskanálnyi lekvárt teszek (lehet többet is) és kettéhajtva összeragasztom.

Az elkészített derelyéket forrásban lévő vízbe teszem és készre főzöm.

A megfőtt tésztát hideg vízbe szedem ki, hogy kicsit megdermedjen.

Majd gazdagon megszórom darált mákkal és cukorral.

Tálaláskor a tányér szélére 2-3 teáskanál áfonyalekvárt teszek, hogy pikánsabb legyen az íze.