Hagyma- és krumpliágyon sült csirkecomb

Egyszerű és időtakarékos megoldás a csirkecombokat a körettel együtt sütni, így egymás ízét is átveszik, és egy különösen finom fogás lesz a végeredmény.

Előkészítés 1 hour
Főzés 1 hour 30 minutes
Étkezés Vacsora
Konyha Világ
Adag 4

Alapanyagok
  

  • 5 db csirkecomb én felsőt sütöttem
  • 5 db burgonya
  • 2 db vöröshagyma
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 4 ek olívaolaj
  • fél citrom leve
  • fél citrom reszelt héja
  • 1 tk majoránna
  • 1 tk oregánó
  • 1 tk bazsalikom
  • ízlés szerint
  • bors ízlés szerint

Leírás
 

  • Egy kisebb tálban keverjük össze az olívaolajat és az átnyomottfokhagymagerezdeket. Reszeljünk le egy fél citrom héját, tegyük a tálba, majd facsarjuk is ki. Ezután adjuk hozzá a fűszereket: a majoránnát, az oregánót és a bazsalikomot.
  • A csirkecombokat dörzsöljük be sóval és borssal, majd öntsük rá a páclevet, jólforgassuk össze, és hűtőben pihentessük legalább egy órát.
  • Ezután hámozzuk meg a krumplit, majd vágjuk fel tetszés szerint hasábokra, negyedekre vagy szeletekre. Tegyük egy tálba, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint kevéspirospaprikát is tehetünk rá, majd kevés olajat.
  • Ezutánpucoljuk meg a vöröshagymát, és vágjuk félkörökre.
  • A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
  • Egy nagyobb tepsiben oszlassuk el a krumplit és ahagymát, majd helyezzük el rajtuk a csirkecombokat bőrrel lefelé.
  • 1-2 gerezd fokhagymát félbevágva a tepsibe istehetünk.
  • Ha maradt vissza páclé, öntsük a húsra.
  • Ezután takarjuk le alufóliával, és süssük egy óránkeresztül.
  • Majd vegyük le róla a fóliát, fordítsuk meg acombokat, hogy bőrrel felfelé legyenek, és tegyük vissza a sütőbe még 30percre, hogy megpiruljanak.

Megjegyzések

Friss zöldségekkel, finom szószokkal tálalhatjuk.

Kárpátalja.ma

Fotó: Kárpátalja.ma