Tejfölös-kukoricás csirkemell
Ha a körethez valamilyen szaftot készítenénk, akkor ez a recept tökéletes. Elkészíthető egyszerűen és diétás változatban is, mindössze két elem lecserélésével. Tökéletesen passzol bármilyen körethez.
Alapanyagok
- 0,5 kg csirkemell
- olívaolaj ízlés szerint diéta estén kókuszolaj
- 1 tk teljes kiőrlésű liszt
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 doboz konzerv kukorica diéta esetén elhagyható
- 375 g tejföl (diéta esetén natúr joghurt)
- fekete bors ízlés szerint
- fehér bors ízlés szerint
- oregánó ízlés szerint
- majoránna ízlés szerint
- bazsalikom ízlés szerint
- pirospaprika ízlés szerint
Leírás
- A csirkemelleket felkockázzuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk az egyik lereszelt fokhagymagerezdet. Ezután lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát, kettőt keverünk rajta, és kevés vízzel felöntjük.
- Amikor elfőtte a levét, hozzáadjuk a csirkemellet. Sóval, fehér- és feketeborssal, oregánóval, majoránnával és bazsalikommal fűszerezzük.
- Amikor a hús elkészült, hozzáadjuk a lecsepegtetett kukoricát. Néhány percig főzzük, majd hozzáadjuk a tejfölt.
- Újraforrástól számított 5 percig főzzük közepes lángon. Néhányszor megkavarjuk.
- Ha nagyon híg, akkor 1 teáskanál teljes kiőrlésű lisztet szórunk bele, majd jól elkeverjük, és további 3 percig főzzük.
Megjegyzések
Körettel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Nyitókép: B.K.